家有氣喘兒簡易食療方 文/陳月琴

支氣管哮喘,簡稱哮喘,是由於外在、內在過敏原或非過敏原等因素所引起的一

種呼吸困難疾病,經常反復發作。發作前多有打噴嚏、咳嗽等先兆症狀。發作時

張口抬肩、喉中哮鳴、呼吸困難、咳嗽多痰,甚則喘咳不能臥;痰為白色泡沫或

稠粘如膠,不易咳出。一般人在幼兒期起病,男多於女。大部分患兒在青春期前

逐漸終止發作;少數可延緩持久,導致肺氣腫、肺心病等併發症,預後不良。

本病屬中醫 "哮證 "、 "喘證 "範疇。每逢氣溫變化、外感邪氣,或因體內痰飲,

復加外感、飲食等因素誘發。依病情發作時的表現,一般分為發作期和緩解期。

發作期為寒性哮喘或熱性哮喘,緩解期為肺氣虛弱、脾氣虛弱或腎氣虛弱等。

【食療原則】


一、寒性哮喘:食物宜溫。如:刀豆、蔥、薑、紫蘇、香菜、杏子、桃、櫻桃、

石榴、烏梅、栗子、大棗、核桃、佛手、羊肉等。

二、熱性哮喘:食物宜清淡、清涼。如:白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、橙子、蘋果、梨

、枇杷、芒果、桑椹、羅漢果、胖大海等。

三、飲食禁忌:

(1)忌食芥菜、辛辣之品、酒釀等發物。

(2)忌食蝦、螃蟹、帶魚、肥肉等海腥油膩食物。

(3)調味品不宜多用,食物不可過甜、過鹹,冷熱要適度。

【簡易食療方】

一、發作期

(一)寒性哮喘

天冷或受寒易發,形寒怕冷,面色晦滯帶青,咳嗽氣促,喉中哮鳴有聲,胸膈滿

悶如塞,咯痰清稀色白,呈粘沫狀,四肢不溫,口不渴,或渴喜熱飲,舌苔薄白

或白滑膩,脈浮滑。宜溫肺散寒,化痰平喘。

1. 三子粥


【材料】白芥子1錢、萊菔子1.5錢、紫蘇子1.5錢、生薑2片、米1兩、紅糖(或鹽

)適量。

【用法】先將白芥子、萊菔子、紫蘇子、生薑水煎取汁,去渣;米加水常法煮

成粥,半熟時加入三子薑汁,將熟時加紅糖(或鹽)熔化。粥熟即可飲服。

【功效】利氣寬胸,豁痰平喘。本方適用於寒痰壅肺、咳喘胸悶、哮喘痰多不利

、痰稠色白呈風泡、舌淡、苔白膩者。

【注意事項】本粥適用於寒痰壅肺的咳喘證。如為肺氣虛或肺陰虛所致咳喘則不

宜。

2. 豆漿紫蘇粥


【材料】豆漿1碗、紫蘇葉1.5錢、米1兩、冰糖適量。

【作法】將紫蘇葉加水,加入米、豆漿共煮粥,熟後冰糖調服。

【功效】補虛袪寒,化痰平喘。適用於寒咳哮喘痰多者。(豆漿適量晨起服用,

可補虛潤燥。)

【注意事項】服用期間注意飲食的調攝,忌吃生冷食物。

(二)熱性哮喘

咳喘,喉中痰鳴如吼,胸高脅脹,咳嗆陣作,痰稠色黃,排吐不易,煩悶不安,汗出,發熱面

紅,口渴喜冷飲,小便赤,大便乾或秘結,舌質紅,苔黃膩,脈滑數。宜清熱宣肺,化痰定喘



1. 羅漢果瘦肉湯

【材料】羅漢果1個、瘦豬肉2兩。

【作法】將羅漢果洗淨,去殼搗碎,瘦肉切片,一同放入砂鍋內加水適量煮熟,再放入生薑、


蔥花及調味料即可食用。(羅漢果亦可單味用開水沖泡,代茶飲用。)


【功 效】清熱化痰,補虛潤肺。適用於咽喉腫痛、聲音嘶啞、咽喉乾燥、咳嗽聲音不出、久咳

肺虛有熱、哮喘者。又可應用於體虛大便燥結不通者。

【注意事項】高熱、咳嗽、痰黃而稠、口渴以及腹瀉等情況勿服。

2. 百合粥

【材料】百合3錢、米1兩、冰糖適量。

【用法】將百合加水,加入米共煮粥。熟後冰糖調服。

【功效】潤肺止咳,清心安神。適用於肺燥乾咳、熱病後期餘熱未清、慢性支氣管炎、肺氣腫

者。

【注意事項】胃酸過多者,可調成鹹粥或淡粥。


二、緩解期


(一)肺氣虛弱

自汗怕冷,四肢不溫,鼻塞流清涕,氣短聲低,或喉中常有輕度哮鳴聲,咳痰清稀色白,面色

蒼白,舌質淡,苔薄白,脈細無力。宜補肺、固肺。

1. 川貝燉豆腐

【材料】川貝1錢、粉光參1錢、豆腐4兩、冰糖適量。

【用法】先將川貝、粉光參打碎或研末,與冰糖同放在豆腐之上,放入燉盅內,加蓋,文火隔

水燉1小時。飲湯,吃豆腐及參、貝末。

【功效】清熱潤肺,化痰止虛咳。適用於體虛燥咳與哮喘者。

【注意事項】感冒、發熱、喘咳者不宜。

2.石斛川貝養肺茶

【材料】石斛1錢、川貝母0.5錢、北沙參0.5錢。

【用法】將川貝母砸碎,北沙參切成小碎塊,與石斛一起置入茶杯內,倒入剛沸的開水,蓋嚴

杯蓋,約隔15至20分鐘即可服用。徐徐飲用,邊飲邊加開水。每日上午和晚上各泡服一劑。

【功效】潤肺止咳。適用於咳嗽喘逆、日久不癒、乾咳無痰、舌光無苔、脈細者。

【注意事項】初感冒、發熱、喘咳者不宜。

(二)脾氣虛弱

平素痰多,喉間時有哮鳴,面色黯黃,食少腹脹,倦怠乏力,大便不實,或食油膩容易腹瀉,

或四肢輕度水腫,舌淡苔白,脈緩無力。宜健脾化痰。

1. 參耆補氣茶

【材料】黨參3錢、北黃耆2錢、枸杞2錢、紅棗(去核)6枚。

【用法】將黨參、北黃耆、枸杞、紅棗同時置入砂鍋內,加水適量,熬煮1小時即可服用。

【功效】健脾益氣,為脾肺氣虛、容易感冒的體質強化飲品。適用於神疲倦怠、食慾不振、面

色蒼白、頭暈目眩者。

【注意事項】飲用期間,應避免著涼感冒。感冒、發熱、痰喘者不宜。

2. 茯苓健脾粥

【材料】茯苓粉2錢、紅棗(去核)6枚、米1兩、鹽適量。

【用法】將紅棗、米洗淨,加入茯苓粉,放砂鍋內,加適量水,置武火上燒開,後用文火熬至

米熟爛即可。日一次。

【功效】健脾化痰。適用於脾胃虛弱、不思飲食、大便溏瀉者。

【注意事項】服用期間,忌吃生、冷、硬及油膩等不易消化的食物。

(三)腎氣虛弱

面色蒼白,形寒神怯,氣逆易喘,短氣息促,吐痰起泡沫,動則心悸或哮喘并作,冷汗自出,

下肢不溫,腰酸腿軟,大便澄清,夜間遺尿,舌淡苔白,脈細無力。宜補腎納氣。

1. 人參核桃養肺茶

【材料】黨參3錢、核桃仁3枚。

【作法】將黨參切成小碎塊,核桃仁砸碎,同時置入茶杯內,倒入剛沸的開水,蓋嚴杯蓋,約

隔15至20分鐘即可服用。一劑泡一次,徐徐飲用,最後將藥渣嚼爛,同藥茶送服。每日上午和

晚上各泡服一劑。

【功效】溫補肺腎,納氣定喘。適用於緩解期的虛寒慢性咳喘,或哮喘時好時發、喘促胸悶、

面色萎黃者。

【注意事項】服用期間,應避免著涼感冒。熱痰喘證不宜。

2. 四仁雞蛋羹

【材料】白果仁1.5錢、甜杏仁1.5錢、核桃仁1.5錢、花生仁3錢、雞蛋1枚、冰糖適量。

【作法】將白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁等砸碎,打入雞蛋,加水打成蛋漿,再入冰糖,

隔水燉成蛋羹。日服1~2次,溫熱食用。

【功 效】潤肺補腎,止咳定喘。適用於小兒支氣管炎、哮喘、咳嗽氣促、經久不愈者。

【注意事項】咳嗽兼發熱、惡寒等表證,及肺腎不虛之小兒不宜服用。


 

 
 

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